第276章 秦巴山区 野生结杻〔3〕
第276章秦巴山区 野生结杻(3)
“比例？这个有什么讲究吗？”杨叶追问道。*0$??0-小§说¤:网eˉ~ t#已t￡`发￡]布?~最¤新*?-章3<节?.
“这个啊，每个水果的含糖量不同，所需的酒精度数也不一样，得根据具体情况调整，我一般都是根据经验来。”陈武解释道，“你要是想学，我回头可以把常用的几种水果的比例写给你的。”
“那感情好，那就先谢谢你了。”杨叶感激地说道。
“自家兄弟，说什么谢不谢的。”陈武摆摆手，“还有啊，这装酒的容器也很重要，一定要选用能够完全密封的，不能透气，免得在酿制过程中，酒味挥发或者变质。”
“这个我知道，我家里有几个大瓷缸，以前腌咸菜用的，用来酿酒应该没问题吧？”杨叶问道。
“完全没问题，瓷缸透气性差，用来酿酒最合适不过了。”陈武肯定地说道，“最后一点，就是这酒的选择，很多人以为酿酒就要用好酒，其实不然。”
“哦？这是为什么？”杨叶好奇地问道。
“因为水果本身的味道会融入到酒中，即使你用的是好酒，也会被水果的味道掩盖，所以没必要用太好的酒。_h*o?n`g\t\e·x?s~..c~o~m/”陈武解释道，“选择酒精浓度较高，最好是35%以上的酒就可以了，这样更容易将水果的香味萃取出来，酿出来的酒才会香醇。”
“原来如此，看来这酿酒的学问还真不少啊。”杨叶感叹道，“听君一席话，胜读十年书啊。”
“哈哈，你小子就会抬举我。”陈武笑着说道，“等你的宝贝嘟嘟把果子弄回来了，我亲自教你酿，保证你一学就会。”
“行，等会嘟嘟弄回来的结杻，酿酒的事情就交给你了。”杨叶开着玩笑说道，他知道陈武最近迷上了那只凤头鹰，肯定没时间酿酒。
“算了吧。我可没时间，还要与凤头鹰培养感情呢？”陈武毫不犹豫地拒绝了，他现在满脑子都是那只威武霸气的猛禽。
杨叶摇了摇头，也没有指望陈武酿酒的，也不管这三个家伙了，到后院的杂物间搬出三只大瓷缸放在井边清洗，见李井泉又要出去，赶紧叫住他：“老李，前段时间你拍摄的那些照片没有传到网上去吧！”
“前些天把所有的照片都整理了一下，全都上传了，怎么啦！”李井泉不解地问道。
“没事，我只是问一下。?萝′?拉$小,说d ￠a追|?最??o新|{1章￡￥节?tu”杨叶也没再说什么了。
“你想要的话，我电脑里就有，你拷过去就行。”李井泉说道。
“行。”杨叶点点头说道。
……
吃过午饭，几个老人都去午休了，就是叶子涵上午都玩有些嗨，也跑到自己的房间去午休了，现在她已不需要针灸了，但是还得服用青云老爷子亲自煎熬的中药，刚刚开始的时候，苦苦的，现在已经习惯了；李井泉、陈武、武兵这三个家伙，也不知去哪里疯玩了。
“爸爸，爸爸，你在干什么呀？”嘟嘟迈着小短腿，哒哒哒地跑到杨叶身边，好奇地仰起小脑袋，乌黑的眼珠滴溜溜地盯着杨叶和那三个比她还高出一头的瓷罐。
杨叶低头看着嘟嘟，笑着说：“爸爸要用嘟嘟摘回来的结杻酿酒喝。”
“酿酒？”嘟嘟歪着小脑袋，似乎在思考“酿酒”是什么意思。
“对啊，就是用结杻做一种甜甜的饮料，就像果汁一样。”杨叶耐心地解释道。
“哇，甜甜的饮料！”嘟嘟的眼睛顿时亮了起来，拍着小手欢呼道，“嘟嘟要帮忙，嘟嘟要帮忙！”说着，嘟嘟一溜烟跑进了屋里，不一会儿，就拖着一个比她还大的小板凳，吃力地走了出来。
“爸爸，你看！”嘟嘟把小板凳放在杨叶身边，然后费力地爬了上去，小脸蛋因为用力而变得红扑扑的，“嘟嘟够高了吧？”
杨叶看着嘟嘟滑稽的动作，忍俊不禁，伸手摸了摸她的小脑袋，说：“我们嘟嘟真棒！来，爸爸教你怎么样处理结杻。”
嘟嘟得到爸爸的夸奖，更加兴奋了，她接过杨叶递过来的小剪刀，学着杨叶的样子，开始认真地剪起结杻的枝叶。
“爸爸，嘟嘟剪得好不好？”剪了一会儿，嘟嘟抬起头，向杨叶展示着自己的“劳动成果”。
“我们嘟嘟真厉害，剪得又快又好！”杨叶毫不吝啬地夸奖道，然后指着旁边一个装满清水的盆子说，“来，把剪好的结杻放进水里洗干净。”
“嗯！”嘟嘟用力地点点头，小心翼翼地把剪好的结杻放进水里，然后像模像样地清洗起来。
清洗了一会儿，嘟嘟突然像是想起了什么，抬起头，看着杨叶，问道：“爸爸，喝酒是不是臭臭的呀？”
“喝酒？”杨叶愣了一下，随即明白过来，嘟嘟应该是闻到过大人喝酒的味道，笑着解释道，“喝酒的味道不一定都是臭臭的，有些酒的味道是香香甜甜的，就像我们现在要酿的结杻酒一样。”
“真的吗？”嘟嘟半信半疑地看着杨叶
。
“当然是真的，爸爸什么时候骗过嘟嘟的呀？”杨叶笑着捏了捏嘟嘟的小鼻子，“等过段时间，结杻酒酿好了，你就知道是不是真的了。”
“那要等多久呀？”嘟嘟迫不及待地问道。
“嗯……”杨叶故作沉思状，“要等很久很久，要等到过年的时候才能喝。”
实际上，杨叶是打算把这些结杻酒放到空间里酿造，只需要两三天的时间就可以喝了。但是，他不想让嘟嘟知道空间的秘密，所以才故意说要等到过年。
“啊？要那么久啊？”嘟嘟的小脸蛋上顿时露出了失望的表情。
“是啊，酿酒需要很长时间，所以我们要耐心等待。”杨叶安慰道，“不过，爸爸答应你，等过年的时候，一定让你喝的，好不好？”
“那好吧。”嘟嘟虽然有些失望，但还是懂事地点点头，“那嘟嘟可以喝多少呀？”
“当然，嘟嘟当然是可以喝的，不过只能喝一点点的哦，小孩子不能喝太多的酒的哟。”杨叶宠溺地看着嘟嘟，笑着说道。
“嗯嗯，嘟嘟只喝一点点，嘟嘟最乖了！”嘟嘟高兴地拍着小手，伸出肉乎乎的小手指比划着，生怕杨叶不相信似的。
……