第 255 章 马华上灶
这些人没有了曾经的朝气蓬勃，取而代之的是一种萎靡不振的神态。
赵四海心里很清楚这其中的原因，但他对此也无可奈何。
毕竟，他自已如今也是如泥菩萨过江自身难保。
今天，赵四海并没有像往常那样早早地来到厂里。
当他到达时，已经有不少人先他一步到了。
微笑着与众人打过招呼，然后开始思考中午要做些什么菜。
萝卜、白菜、土豆……赵四海看着着这些常见的食材，不禁有些犯难。
要想把这些简单的食材做得美味可口，也不是那么容易。
正当赵四海在心中盘算着做什么菜的时候，马华端着一个茶缸子走了过来。
“师傅，您来啦！这是刚泡好的茶，您尝尝。”
赵四海微笑着点点头，接过了茶缸子。就在这时，刘岚走到了赵四海的面前，她的声音压得很低，似乎有些小心翼翼。
“四海，我听说厂子里现在正在组建工人纠察队呢，而且听说这个纠察队的权力还不小呢。你要不要去试试？李主任这么看重你，说不定会给你个小队长当当。”刘岚轻声问道。
赵四海狠狠地瞪了刘岚一眼，心里说道：“你和李怀德关系那么好，你怎么不去找他呢！”
然而，尽管心里这么想，他嘴上可不能这么说。
赵四海稍稍组织了一下语言，然后不紧不慢地对刘岚解释道：“我呢！只是个厨子而已，我的本职工作就是做菜，对于那个纠察队，我实在提不起什么兴趣。”
说完这些，赵四海似乎还觉得不够，又特意叮嘱了马华一句：“马华啊，你可千万要记住，别跟那些纠察队的人有太多瓜葛，那可不是个好差事，容易得罪人。”
“你想想看，如果哪天那些被他们得罪过的人又重新掌权了，到时候那些纠察队员可就惨咯！”
“他们之前跳得越高，到时候倒霉的时候就会越惨。”
“所以啊，咱们还是老老实实把自已的手艺学好，这才是正事儿，你明白了吗？”
马华听了师傅的话，连连点头，乖巧地回答道：“我知道了，师傅。之前他们也找过我，不过我都直接拒绝了。”
赵四海没想到居然还有人找过马华，不过既然马华都已经拒绝了，那他也就没必要再在这个话题上纠缠下去了。
于是，赵四海话锋一转，突然指着那些青菜。
“马华，今天你炒菜，我给你打下手，让我看看你现在手艺怎么样了，可以的话，大锅菜就归你了。”
这可是个好事情，可以独自炒大锅菜，可是要涨工资的，无论有没有出徒，那都是炊事员了。
（有读者老爷说帮厨就是学徒，作者去查了一下资料，在六几年的工厂里，后厨里的学徒工跟帮厨是不一样，帮厨就是干零活的，学徒是学手艺的，学徒虽然也干着帮厨的活，但是工资没有帮厨高，等到学徒干两年，是有上灶机会的，帮厨就没有这个机会，等学徒的手艺到了一定的水平，就会转成炊事员，至于学小灶的手艺，那得有人愿意教你才行，要不然只能做大锅菜。）
上午九点多的时候，赵四海拿起菜刀，准备开始切菜。
今天马华要做的是一道白菜片，赵四海则负责给他打下手，帮忙切白菜。
赵四海知道，炒白菜的白菜需要斜着切，这样可以使白菜更容易入味。
对于赵四海来说，切白菜不过是小菜一碟，只见他手起刀落，一颗颗白菜在他的手下迅速被切成薄片，每一片都薄如蝉翼，大小均匀。
马华站在一旁，看着赵四海行云流水般的动作，心中不禁涌起一股敬佩之情。
他突然想到，如果以后自已能找到一个有这样刀工的帮厨，那该多好啊！
然而，这个念头刚刚冒出来，他就立刻否定了自已。
毕竟，这样的刀工可不是一般人能够轻易练就的，而且有这样的刀工，去学厨不是更好吗？何必当一个帮厨呢？
将白菜切好后，赵四海并没有像往常一样指导马华炒菜，而是静静地坐在后面，看着马华自已忙活。
赵四海知道，这个过程对于马华来说是非常重要的，这是学厨必须要经历的阶段。只有在师傅不在的时候，也能够独立完成炒菜，才能真正掌握这门技艺。
马华虽然有些紧张，但他还是按照自已的记忆和经验，一步一步地将炒白菜做了出来。
很快，两大盆香喷喷的炒白菜就出锅了，香气四溢。马华夹了几块放进碗里，小心翼翼地端到了赵四海跟前，期待着他的评价。
“师傅，您尝尝。”马华小心翼翼地将碗递给赵四海，然后站在一旁，有些紧张地看着他。
赵四海微笑着接过碗，用筷子夹起一块白菜，放入口中慢慢咀嚼。他仔细品味着白菜的味道，脸上露出了若有所思的表情。
过了一会儿，赵四海将白菜咽下，然后放下筷子，对马华说：“嗯，味道还可以，不过有一点需要改进。”
马华闻言，心里一紧，连忙问道：“师傅，是哪里有问题呢？”
赵四海解释道：“你这道菜的火候掌握得不错，但是翻炒的频率有点高了。记住，炒菜并不是翻炒得越勤越好，要根据食材的特点和烹饪的要求来调整翻炒的频率。”
马华虚心地点点头，说道：“谢谢师傅指点，我记住了。”
赵四海接着说道：“总体来说，你已经达到了上灶的水平。等会儿你自已去找李主任，定下你的工级。以后大锅菜就交给你负责了，做小灶菜的时候，再来跟我学习吧！”
听到赵四海的评价，马华心中的一块大石头终于落了地。他感激地说：“谢谢师傅的认可，我一定会努力学习，不辜负您的期望。”
赵四海摆了摆手，笑着说：“好啦，别整这些没用的，去准备开饭吧！”