第455章 传承技艺〔6〕

第455章传承技艺(6)

而现在龙井御茶树茶种的目的已经达成了，杨叶自然也不会在这里久留了，就是想要尽快赶回去，他刚刚走出旅馆，但看到几个当地的茶农背着几篓茶叶往狮子山上走，其中一人边走边对同伴道：“这样的好茶只能请茶室的袁老师亲手炒出来，否则就等于是被糟蹋了……”

杨叶听了这话，猛地拍了一下脑门，这么重要的事情都让自己忘了呀，老袁头不是让自己今天去哪里吗？想到得到极品龙井茶，除了要有顶级的新鲜茶叶之外，炒茶的水平也是非常重要的，虽说这方面在网上可以查到的，可是毕竟没有经验丰富的老茶工调教是很难成功的，昨天自己不是也提过学炒茶的事情吗？虽说老袁头并没有答应，让自己今天过来，绝对就是教自己炒茶的；而自己之前的炒茶也都是叔公、杨老爷子指点了一些，想要达到真正的制茶大师，那就相差的太远了。*l_a~n!l^a?n,g?u*o`j′i^.?c~o-m+

而现在从茶农的话来看，老袁头不单单是看管古御茶园的老人，肯定是一个炒茶大师，他更要去了。

想到这里，杨叶大步追上那几个茶农，微笑着道：“你们是上山找袁老师炒茶的吧？我能跟着去看看吗？”

当地人淳朴，自然不会拒绝杨叶的要示，便与他一起前往半山腰的古庙，这已经是杨叶在这大半天的时间里第二次来这里了，不过这次他可是光明正大的从正门进去的，不会像半夜那样翻墙而过了。?￡精+武￠{小±|1说2网`e ?最a￥新.x章a节:更\新/?￠快;.

茶农们显然与老袁头非常的熟悉，刚刚走进庙门就奇怪地问道：“今天怎么没有看到黑虎呢？”

杨叶知道他们嘴里所说的黑虎就是昨晚那条大狼狗了，不由得心里暗暗地感叹着：“你们再也看不到黑虎了。”

老袁头听到外面的声音，很快便走出来看看，几个茶农纷纷上前给他问好，其中一人笑着道：“袁老师，这些茶都已经杀过青了，还想请您老帮忙炒制一下的。”

老袁头也没说话，只是点点头表示同意，而这些茶农早就习惯他的沉默寡言的性格了，乐呵呵地把茶叶往庙里搬。

杨叶也跟在后面混了进去，不过老袁头很快就发现了他，只是紧紧地盯着杨叶一会，也没有说什么。￠秒=章?&节?°小@^说???网ee? 1#已*?:发=?布?@÷最_新@?·章·节+

“袁老爷子，您早！”杨叶也没有什么尴尬的神情，笑着道：“听说您老会炒茶，我就跟着过来，学两手，有好茶树如果不会炒茶也就等于零，您老说对吗？”

老袁头只是轻轻地点了点头，也没有与杨叶多说些什么，径直走进了专门炒茶的房间。

房间里只有几只大铁锅，而架着大铁锅的不是烧木柴的大灶，而不是使用当前使用电的电炉，这样可以精确控制着铁锅的温度，从而保证炒出来的茶叶质量。

老袁头来到一口大铁锅前坐下，抓起一把杀过青的茶叶闻了一下，满意地点了点头，而后把茶叶放进大铁锅里，开始了炒茶的工作。

无论炒什么样的茶都不是用锅铲的，而是直接用手在锅里翻动、抹压茶叶，也正是因为如此，龙井茶的最终形态才会是一片片很扁的，不过单单是这徒手在大铁锅里翻茶而不烫手的能力，就要需要好几年的功夫，至于炒茶时手势的轻重及对火候的掌握，这更是没有几十年的经验，根本就办不到的。

炒茶的工夫对于杨叶来说是非常的重要，老袁头刚刚开始动手，杨叶便全神贯注地观察着他的一举一动，从老人家的动物幅度到力度的轻重，一直到对火候的掌握全都观察的细致入微，而这时，杨叶又进入了神奇的状态当中了，不仅仅是在看，更是在感受老袁头如何炒茶。

许多关于炒茶的窍门，比如手臂所用的力度、掌心和茶叶的接触面等等，往往只能依靠长时间的实践才能掌握的，哪怕老袁头全心全意地想要传授给杨叶，这些窍门也都是无法以语言来表达的。

杨叶是练武之人，对于力度等方面还是非常精准的，身体协调方面也是非常超强的，可是对于这些来说，还是需要实际操作才行，而这时他却把炒茶时所产生的微妙动作全都牢牢记住了，可以说他只在这很短的时间里，对于炒茶的门道已经是略窥门径了。

全心全意揣摩炒茶技艺的时候，杨叶的手也不由自主地跟着做起了动作，模仿着老袁头炒茶的手势。

老袁头炒茶时也是心无旁骛，丝毫没有注意到身旁的动静。

直到一锅茶炒制完成，弥漫的茶香充盈了整个房间，老袁头这才直起身子，长舒了一口气。

一转头，却发现杨叶正站在一旁，神情专注地模仿着自己炒茶的动作。

老袁头的目光落在了杨叶的手上，那动作虽然还有些生疏，但已经隐隐有了几分自己的影子。

看到这一幕，老袁头不由得微微抬了抬眉毛，眼中闪过一丝不易察觉的赞赏。

“想学吗？”老袁头的声音依旧淡然，却带着一丝不易察觉的柔和。

“嘿嘿，有这个想法！”杨叶见老袁头主动开口，心中顿时燃起一丝希望。

他搓了搓手，难掩兴奋地说道：“早就听说您老的炒茶技艺一绝，今日一见果然名不虚传，不知您老人家是否愿意指点小子一二？”

老袁头没有直接回答，而是指了指身边的那口空着的大铁锅，淡淡地说道：“找些干净的树叶，学！”

“好，好！”杨叶赶紧应了一声，匆匆忙忙地跑到外面采了一大堆干净的树叶回来了，便看见老袁头已经开始炒制第二锅龙井了，这是一个电炉，他赶忙把一部分树叶倒进锅里，按照自己所理解跟着学了起来。

锅在电炉的加热之下很快就变得滚烫，一般的人根本就没有办法徒手伸锅里炒茶的，可是对于杨叶来说，这根本就不成问题，也就试了两次，便已经可以适应锅里的温度了，开始时还是有模有样地翻炒起里面的树叶来了。