856 冬至
十一月初二，冬至！
一整日的风雪，叫整个南泠的风景都大变样。
目之所及处，皆是一片银装素裹。
卯时三刻，天还未亮，范氏豆腐家的铺子就已经在范鲁夫妇的协力下开张了。
原本到了冬日，他们起码要等到辰时过后才开门，但知晓顾宁安起得早，隔三差五的就会来吃上几碗豆花。
因此，他们也是为了顾宁安一人，方才提早了开张的时间。
毕竟，几个月前若是没有顾先生帮衬，他们豆腐铺恐怕已经被那西域混球整垮了，就连他们一家三口还能剩几个都不一定！
心知顾宁安对他们一家有大恩情，但又没什么能拿得出手的东西送礼报恩，而且他们也知道，送礼人家根本不会要。
因此，他们也只能想着能在顾宁安想吃豆腐的时候，他们的铺子能开着门，也算是小小的表达一番他们的感激之情……
辰时不到，慢行居的大门被推开，范鲁将半个身子探出铺子看了一眼：“顾先生来了。”
万燕笑道：“先生真的一点儿都不像是年轻人，天那么冷也都不赖床。”
“而且他穿得那么少，当真不冷吗？”
范鲁笑道：“人家又不是普通人，还能叫天给冻着了？”
“哈哈～那倒也是。”万燕笑着看向走近的顾宁安，点头打招呼道：“顾先生，早啊。”
范鲁亦是跟着打招呼：“顾先生早！”
“二位早。”顾宁安笑道：“我还有要再等一会你们才会开张呢，你们起得可真早。”
范鲁笑道：“先生起得也早啊，咱做生意的，肯定不能比客人起得晚了啊！”
“哈哈～”
顾宁安笑道：“今儿个这天气正是吃滚豆腐的时候，劳驾帮我在外头的木桌上撑个棚，不然吃着吃着下雪了，雪水都要将炭给熄了。”
“我这就去。”
范鲁擦了擦手，边拿起事先准备好的伞棚边笑道：“这天气冷啊，吃先生说得那个滚豆腐，当真是一大美事。”
顾宁安把自带的锅具朝着木桌上一放，相帮着范鲁一道把伞棚撑开的同时，问道：“你们家那定的锅具还没做好啊？”
“要是你们能把锅具给人备好了，这大清早的客人可就不只我一个人了。”
“嗨～”范鲁摇头道：“别提了，镇东头的烧窑匠前些天把手给伤了，可得歇着一段时日才能给咱制锅嘞……”
“齐活！”
范鲁拍了拍手，做了个请得手势：“先生稍坐，我去给你把炭加到炉子里头。”
“有劳了。”
“先生客气！”
这边，范鲁提着顾宁安带来的小炭炉跑去加碳，万燕则是隔着灶台问道：“顾先生，今儿个还是一斤嫩豆腐，半斤豆干，半斤老豆腐吗？”
顾宁安道：“就是这些。”
“好嘞！”万燕应了一声，就麻利的用一个托盘将分门别类装好的豆腐端到了顾宁安的桌前。
瞧见顾宁安桌上有些蘑菇、蔬菜和切成条的肉丝，便是忍不住问道：“先生，今儿个不是咸菜滚豆腐了，改用蘑菇了？”
顾宁安笑道：“什么都能往里放，这蘑菇都是昨儿个买好洗净了的，为得就是今儿个来吃。”
“先生，你是真能吃啊。”
万燕的话音刚落，提着炉子出来的范鲁就是咋舌道：“说什么话呢，什么叫真能吃？”
万燕讪笑道：“口误口误，是想说先生真会吃。”
“先生，莫往心里去啊！”
“无妨，顾某那有那么小心眼。”顾宁安笑了笑道：“况且，真能吃也没错……”
“人生在世，吃喝二字，能吃是福。”
范鲁把炉子往桌上一放，笑道：“先生说得是，这炉子的炭火旺，先生可别烫着了。”
“多谢提醒。”顾宁安笑了笑：“你们要不要一起吃点？”
范鲁摇头笑道：“算了，我们吃过早饭了。”
“好。”
待范鲁夫妇走回铺子，顾宁安已然往锅里加入了两碗清水，一应山蘑和小青菜也是先行放入了碗中。
炭火烧得很旺，没一会的工夫水就烧开了，蘑菇的香味弥漫开来，随之而来的还有一些浮到汤水表面的浮沫。
顾宁安用一个汤勺，将表面的浮沫撇去。
一连数此之后，汤水表面就是澄清无比，也不见浮沫再次析出。
约莫一炷香的工夫后，顾宁安又将肉丝加入其中。
加了肉，这又是得捞一阵浮沫，待将浮沫撇干净后，他才将适量的嫩豆腐、老豆腐以及豆干悉数加入其中。
不多时，砂锅之中的东西都熟了，顾宁安先是盛出一碗汤，喝了一小口。
汤里没有加盐，但是汤水入口却是鲜美异常，因为加了小青菜的缘故，这汤水喝起来，还有一股淡淡的甘甜。
喝过汤水，顾宁安从汤中舀出几块嫩豆腐，几块老豆腐和豆干。
将它们放置入提前调制好的蘸碟里滚上那么一圈，就是细细品味起来。
嫩豆腐一煮就变得更软乎了，必须得用汤勺和筷子配着一道才能送入口中。
老豆腐和豆干就没那么麻烦，筷子轻轻一夹就能吃到嘴里......
渐渐地，小雪又是徐徐飘落下来，砂锅上腾出的白烟也随着风变得四处“摇晃。”
铺子前，范鲁瞧着顾宁安独处于雪地中，孤身一人吃着豆腐，不由得戳了戳身侧的万燕：“燕儿，你看先生坐在那里吃豆腐的样子，是不是有一种很安静让人很舒心的感觉？”
万燕点点头：“你别说，你还真别说......像是一幅会动的画似得！”
范鲁笑道：“不行，闻着这香味我也馋了，等收摊了我也要在雪地里这样独自一人品鉴滚豆腐。”
“还是别了吧。”万燕摇头道。
范鲁疑惑道：“为啥？”
万燕一本正经的说道：“你没有顾先生那个气度和样貌，吃不出那种感觉的。”
范鲁正要反驳，就闻响起了一道略显苍老的声音：“劳驾给我上一份跟那边那个先生一样的砂锅......”